إذا كنت تحصل على خوخ أكثر مما يمكنك الاستمتاع به سريعًا ، فتناول القليل منه وابطئ عملية النضوج على الباقي. بشكل عام ، يتم حصاد الخوخ قبل أن تنضج تمامًا ، إلا إذا تم اختيارهم للاستخدام الفوري. وإذا تركت الخوخ غير الناضج - وهو حازم للغاية عند الضغط عليه بلطف - في درجة حرارة الغرفة ، فسوف تنضج بسرعة ، وغالبًا في غضون يومين. لمنع الخوخ من النضوج بسرعة كبيرة ، احفظه في مكان أكثر برودة.
تبطئ عملية النضج عن طريق تقشعر لها الأبدان الخوخ.الخطوة 1
برد الخوخ في درج مع التحكم في الرطوبة. ضعه على "مرتفع". يبطئ البرودة عملية النضج والرطوبة تمنع الخوخ من الجفاف في هذه الأثناء.
الخطوة 2
ضع الخوخ في كيس ورقي بني وأغلقه بشكل فضفاض إذا لم يكن لديك درج متحكم فيه بالرطوبة في الثلاجة. ضع الكيس في الثلاجة في الدرج. تحبس الحقيبة في الرطوبة بحيث لا تتلاشى الخوخ أثناء نضوجها ، وسيبرد البرودة في الثلاجة من عملية النضوج.
الخطوه 3
تخزين الخوخ لا تزيد عن أسبوعين في الثلاجة. قد تنضج تمامًا قبل ذلك ، وهذا يتوقف على مدى نضجها عند تبريدها لأول مرة.
