يتم تقدير أشجار التفاح عندما يتم حصادها من قبل عمال الأخشاب لجودتها الخشبية. لا يتوفر خشب التفاح دائمًا كحطب عام لأنه يحترق بشكل حار ولكن ببطء ، ويولد دخانًا ضئيلًا للغاية ، مما يجعله مثاليًا للطهي باستخدام الشواء بالشواء. نظرًا لأنه يحتوي على رائحة دخانية لطيفة للغاية ، يُعتبر خشب التفاح أيضًا عالي القيمة بالنسبة للحوم المدخنة. كما هو الحال مع أي حطب ، يجب أن يكون خشب التفاح محنكًا بالكامل قبل أن يتم حرقه بأمان وكفاءة.
إحضار كميات صغيرة من الحطب في الداخل حسب الحاجة ، لتجنب تفشي الحشرات.قيمة حرارة خشب التفاح
وفقًا لملحق جامعة كورنيل ، يعد التفاح من بين تلك الأخشاب الصلبة المناسبة ، بمجرد توابلها أو تجفيفها بالكامل ، لحرقها في مواقد الحطب والمواقد. القيمة الحرارية لخشب التفاح المحنك في وحدات حرارية بريطانية ، أو الوحدات الحرارية البريطانية ، والتي تقيس مقدار الطاقة الحرارية المتاحة لكل حجم من الخشب ، مرتفعة للغاية - 26.6. هذا التصنيف يجعلها أعلى من البلوط وأقل قليلاً من الحطب الأكثر كثافة المتاحة ، بما في ذلك شعاع قرن جوز الهند والشروق. هذا يعني أن خشب التفاح هو مصدر فعال للغاية للحرارة الخشبية.
حرق أبل الخشب في المواقد
خشب التفاح عطرة تمامًا عندما تحترق ، برائحة دخان حلوة ، وهي لطيفة في الموقد. ومع ذلك ، نظرًا لأنه كثيف للغاية ، يصعب إشعال التفاح وحرقه أكثر من الأخشاب الأخرى. إذا لم يكن لديك إعداد لإشعال الحرائق باستخدام الغاز النفاث على الموقد الخاص بك ، فقد تحتاج إلى أكثر من مهارات بناء النار البدائية - وبعض الحطب الأضعف والأسرع في متناول اليد ، مثل الأرز أو الصنوبر - للحصول على حريق تفاح جيد واستمر في ذلك. ومع ذلك ، بمجرد حرق خشب التفاح ، سوف يحترق ببطء وبشكل جيد لبعض الوقت وينتج طبقة جيدة من الفحم الحار. تنتج خشب التفاح أيضًا دخانًا ضئيلًا جدًا عندما تحترق ، والذي يعتبر دائمًا ميزة إضافية في الموقد المفتوح.
ابل وود للطبخ
عادة ما يكون عشاق اللحوم المشوية والخبازون الجادون للخبز الحرفي والبيتزا من عشاق التفاح في الطهي العام المفتوح أو الخبز أو الشواء أو التدخين. تعد الصفات التي تجعله جيدًا بالنسبة لحطب الوقود أفضل للخبز ، خاصةً الاحتراق الساخن مع قليل جدًا من الدخان أو اللهب. نظرًا لأن الخبازين والمشاوي على استعداد لدفع سعر مرتفع مقابل خشب التفاح ، إلا إذا كنت تعيش في وسط بلد التفاح ، فقد لا تتمكن من العثور عليه كحطب وقود عادي.
تقسيم ، توابل وتخزين أبل الخشب
يعد قطع أشجار التفاح غير المرغوب فيها وقطعها وتقسيمها إحدى طرق الحصول على حطب التفاح - لذا فكر في التطوع إذا احتاج أحد الجيران أو الأصدقاء إلى بعض التفاح. عادة لا تكون أشجار التفاح كبيرة بهذا الحجم باستثناء الجذع الرئيسي ، لذلك ستقوم في الغالب بتقطيع الأطراف وقطعها. قم بتقسيم جذوعها وأقسام الأطراف الكبيرة على الفور ، لأنه من الصعب جدًا قطع الخشب الصلب بمجرد تجفيفه. قم بتتبيل الخشب أو تجفيفه لمدة عام على الأقل قبل حرقه لمنع تراكم الكريوزوت الثقيل في مدخنتك. قم بتخزين الخشب بعيدًا عن منزلك ، مغطى وأعلى من الأرض ، لتثبيط الفئران والنمل والنمل الأبيض والحشرات الأخرى. جلب الخشب فقط كما كنت في حاجة إليها. بهذه الطريقة ، عليك تجنب جلب المخلوقات في الداخل.
