لماذا يحتاج مطبخ كل شيف إلى هذه الأداة غير المتوقعة

Send

الائتمان: الموازي المرايا / ستيفن بول لهونكر

لديك صانع القهوة المفضل لديك ، الخلاط عالي السرعة الكل العصائر ، وربما حتى خلاط كهربائي نحاس لامعة. ولكن هل لديك جهاز لتنقية الهواء في مطبخك؟

إذا كانت مساحتك الرئيسية لإعداد الطعام والعيد هي آخر مكان تظن أن تضعه ، فإليك لماذا يجب عليك إعادة النظر: أظهرت الدراسات أن الهواء قد يكون غير صحي للتنفس (وحتى يكون له تأثير مسرطن) عندما يطبخ الناس في المطابخ ذات التهوية السيئة ، وفقًا لما قاله بات وونغ ، مدير قسم تقييم التعرض الداخلي في مجلس موارد الهواء في كاليفورنيا (CARB).

"عندما يُسأل الناس عن تلوث الهواء ، قد يفكرون فقط في المصادر الخارجية مثل السيارات والمصادر الصناعية وحرائق الغابات" ، يوضح وونغ. "هناك أيضًا نقص في فهم أن المهام التي يقوم بها الأشخاص أثناء حياتهم اليومية العادية مثل الطهي والتنظيف قد تكون مصدرًا لملوثات الهواء الداخلية".

حتى مجرد المشاركة مع المواد المستخدمة ل بناء المطبخ الخاص بك يمكن أن تسهم. يدعو سبنسر هامبي ، مؤسس ورئيس شركة Oasis Indoor Environmental، Inc ، إلى أن الخزائن والأرضيات الخشبية المصنعة وعزل رغوة الرش يمكن أن تتسبب في تسرب المواد الكيميائية الضارة دون حتى إدراكها (وتوافق وكالة حماية البيئة).

على الجانب المشرق ، تتمتع أسطح الرخام أو الخرسانة الخاصة بك بحصانة ضد اللوم ، ويمكنك تسجيل جهاز تنقية الهواء الذي سيبدو في المنزل بجواره مباشرةً. يعمل Dyson Pure Cool الذي يستخدم مرشح جسيمات زجاجية عالية الكفاءة (HEPA) لإزالة 99.97 بالمائة من الملوثات التي يقل حجمها عن 0.3 ميكرون من الهواء ، ويعمل عن طريق الكشف عن تلك المواد الكيميائية غير المرئية والتقاطها. تظهر لك شاشة LCD المدمجة حتى الجزيئات والغازات الموجودة في الغرفة ، وتقدم تقريرًا عن جودة الهواء المباشر في الوقت الفعلي.

الائتمان: الموازي المرايا / ستيفن بول لهونكر

بعد سحب الملوثات من الهواء ، تقوم Dyson Pure Cool بتنظيف الهواء البارد والبارد في مساحتك - وهذا يعد مساعدة كبيرة عندما يحول فرنك مطبخك إلى ساونا. يوصي كل من CARB و Hampy باستخدام جهاز تنقية الهواء مع فلتر HEPA ("أجهزة تنقية الهواء التي تمت تصفيتها HEPA هي وسيلة رائعة لإزالة تلوث الهواء الداخلي في صورة جسيمات مثل الدخان أو الغبار" ، كما يقول Hampy) ، لذلك حصلت على توصيات شرعية ، جدا.

علاوة على ذلك ، تنصح CARB بتركيب غطاء شفاط عالي الكفاءة على الموقد واختيار منتجات التنظيف غير السامة من قاعدة بيانات Safer Choice الخاصة بـ EPA. يمكنك أيضًا ترك أبواب الخزانة الجديدة مفتوحة لعدة أسابيع قبل استخدام وتنظيف أي تسربات للمياه (خلف البراد ، أسفل الحوض - تعرف الأماكن المعتادة) في أسرع وقت ممكن لمنع العفن ، كما يقول هامبي.

الآن ستعرف متى تنفّس عميقًا في مطبخك ، فكل ما تستنشقه هو رائحة بيتزا القشرة في الفرن.