صنعت Trivts في الأصل لأغراض الطهي ، ولكنها تخدم الآن وظائف أكثر. الحديد الزهر عبارة عن سبيكة من الحديد الكربوني تحتوي أيضًا على عناصر أخرى ، مثل السيليكون والمنغنيز والكبريت والفوسفور. تم إنتاج حوامل الحديد الزهر في الأصل للاستفادة من قدرات التوزيع والحماية الممتازة للحديد الزهر ، مما يوفر أسطح طهي قوية وموثوقة.
بعض الركائز الحديثة مصقولة ومرسومة.لماذا يلقي الحديد؟
tirtts الحديد الزهر قوي وموثوق بها. غالبًا ما يكون الحديد الزهر متبلًا بالزيوت والدهون المبلمرة. يخلق التوابل طبقة مقاومة للالتصاق ويمنع الصدأ. ويمكن أيضا أن تكون بالمينا للأغراض نفسها. لم يعد الصدأ مشكلة ، ويتم تنظيف الانسكابات الغذائية بسهولة.
الحديد الزهر الركائز
صنعت الركائز عمومًا من الحديد المطاوع حتى ثلاثينيات القرن التاسع عشر. وكان ذلك بعد أن قدم الحديد tirtts. بحلول الخمسينيات من القرن التاسع عشر ، صنعت جميع الركائز تقريبًا من الحديد الزهر. كان هذا بسبب قدرة الحديد الزهر الممتازة على توزيع الحرارة والاحتفاظ بها.
الغرض من الركائز
في 1800s تم الكثير من الطبخ على موقد مفتوح. تم إنشاء الركيزة لعقد الأواني والمقالي المستخدمة في الطهي. أبقت مسامير الحديد المصبوب أسفل قاع تجهيزات الطهي مسخنة ودافئة ، مما يسمح للطعام بالطبخ بشكل موحد. في أيامنا هذه ، تستخدم الركائز بشكل أساسي لوضع الأواني الساخنة والمقالي ، وحماية أسطح الطاولات والسطح. كما أنها تستخدم للطبخ في الهواء الطلق. يتم وضع الركيزة فوق الفحم ، حيث ترتفع درجة حرارته ويوفر سطحًا مستويًا لأدوات الطهي.
أنماط الركيزة
بعض المسامير المصنوعة من الحديد الزهر هي دوائر أساسية ، في حين أن بعضها الآخر عبارة عن أشكال مختلفة ومصنوعة لتتناسب مع العديد من أنماط الديكور. قد تظهر تصميمات أنيقة ، مثل اللفائف أو الزهور. غالبًا ما يتم رؤية الديك أو انفجار الشمس أو الصور الزخرفية الأخرى على تصاميم رديئة. تصنع أنماط مختلفة عن طريق صب المواد المذابة في قالب جبس مخصص ، حيث يبرد في شكله النهائي. بعض الركائز هي ببساطة مصقول ورسم.
رعاية لمسامير الحديد الزهر
رعاية ركائز الحديد الزهر أمر بسيط. مجرد شطف الحديد الزهر tirtt تحت الماء الساخن وفرك بلطف الاسفنجة عند الضرورة. لا تستخدم وسادات التنظيف أو المنظفات الكاشطة ، والتي قد تزيل التوابل من الحديد الزهر المتبل. للحديد الزهر المينا ، امسحها بقطعة قماش مبللة وساخنة.
