بدلا من الغليان مجففات ، طبخ بنار هادئة قم بوضعه على الموقد عن طريق ملء القدر بالماء تقريبًا ، ثم تحويل موقد الموقد إلى إعداد متوسط الحرارة. قم بخفض الحرارة إلى أدنى مستوى بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان لتنبعث منه رائحة العطر لفترة طويلة دون أن يحترق الوعاء.
كيف ينضج الطبيعية مجففات
مجففات طبيعية - مصنوعة من قشور الحمضيات والفواكه والأعشاب أو التوابل - تطلق رائحة لطيفة عندما ينضج في وعاء من الماء. ليست هناك حاجة إلى غليان نبات مجفف في الواقع - الغليان يجعل الماء يتبخر بسرعة. بدلاً من ذلك ، يُطهى المزيج على نار خفيفة بمجرد أن يبدو الماء وكأنه على وشك الغليان.
الخطوة 1 إضافة الماء إلى وعاء.
ملء وعاء في منتصف الطريق بالماء.
الخطوة 2 ارم في مجففات.
إضافة مجموعة متنوعة من مواد عطرة طبيعية مثل شرائح البرتقال الطازج أو المجفف أو نكهة الحمضيات أو اليانسون أو القرنفل أو عصي القرفة. استخدم ما يكفي لتغطية سطح الماء ، ولكن ليس بما يكفي لملء وعاء ممتلئ.
الخطوة 3 تسخين الماء.
سخني الوعاء فوق إعداد متوسط الحرارة حتى يبدو الماء وكأنه يغلي. خفض الحرارة إلى أدنى مستوى لها بعد ذلك.
الخطوة 4 تحقق من وعاء في كثير من الأحيان.
افحص الوعاء كل خمس دقائق في البداية ، للتعرف على مدى سرعة تبخر الماء. أضف المزيد من الماء كلما انخفض مستوى المياه.
مزيج مجففات الأفكار
اصنع خاصتك يمزج مجففات مناسب للموسم ، أو لمجرد تنشيط الهواء مع العطر الذي تستمتع به. تحقق من خزانة التوابل والثلاجة وحتى الحديقة للحصول على مواد نباتية محتملة.
- الجمع بين شرائح الليمون ، الأغصان روزماري وملعقة صغيرة أو نحو ذلك من مستخلص الفانيليا لعطر منعش.
- أضف أصابع القرفة والقرنفل وشرائح البرتقال للحصول على رائحة عطلة الشتاء.
- تنبعث شرائح التفاح وعصي القرفة من عطر مستوحى من الحلوى.
- اغلي أغصان من الخزامى مع شرائح من الليمون أو ملعقة صغيرة من الفانيليا لرائحة الربيع الطازجة.
