الحليب هو منتج ألبان ويتطلب التبريد عند أو أقل من 40 درجة فهرنهايت. يتم الحفاظ على الحليب البارد ، ويحتفظ به لفترة أطول دون إفساد. يتجمد اللبن في الثلاجة عندما تكون درجة الحرارة منخفضة جدًا أو تكون عناصر التحكم معطلة.
يجب أن يبقى الحليب مبرداً لتجنب تلفه.نقطة تجمد الحليب
يتجمد اللبن غير المعالج المأخوذ من بقرة بمتوسط درجة حرارة 31.091 درجة فهرنهايت. إذا تم تقليل محتوى الدهون أو مكونات الحليب الأخرى أو إضافة الماء ، ترتفع درجة التجمد. الحليب الذي يتجمد في الثلاجة يكون أكثر برودة من 32 درجة.
درجة حرارة الثلاجة
تم تصميم الثلاجات للعمل في درجات حرارة تتراوح بين 33 و 40 درجة فهرنهايت. إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 40 درجة ، فسوف تفسد الأطعمة مثل الحليب بشكل أسرع. إذا انخفضت درجة الحرارة عن 32 درجة مئوية ، يبدأ اللبن والأطعمة الأخرى بالتجمد.
ثلاجة التجميد
تتيح الثلاجة التي تجمد الأطعمة انخفاض درجة الحرارة إلى أقل من 32 درجة. زيادة التحكم في درجة الحرارة قليلاً قد يقلل من التجمد إذا كانت الثلاجة تعمل بشكل صحيح. بعض المواقع داخل الثلاجة أبرد من غيرها. قد يؤدي نقل الحليب إلى مكان مختلف إلى منعه من التجمد.
فحص درجة الحرارة
ضع ميزان حرارة للثلاجة داخل الثلاجة خلال فترة سيتم فيها إغلاق الباب لمدة خمس إلى ثماني ساعات ، مثل الليل. افتح الثلاجة وقراءة ميزان الحرارة. إذا كان أقل من 32 درجة ، قم بزيادة إعداد التحكم في درجة الحرارة. إذا لم تتمكن من ضبط درجة الحرارة لمنع الحليب من التجمد ، فقد تحتاج إلى إصلاح وحدة التحكم في درجة الحرارة والاستشعار.
