الائتمان: Food52أدوات المطبخ ذات الغرض الواحد بها مندوب سيء ، ولكن مهلا ، إذا كان يعمل ، فهو يعمل. تعمل عناصر المطبخ المحبوبة هذه على حل المشكلات وجعل الطهي أسهل وأكثر فاعلية وكسب نجمة الطهي المنزلي للموافقة - وهذا يعني أنها تعتاد يوميًا. بالإضافة إلى استنباط بعض التوصيات المؤيدة ، طلبنا من قراء Hunker مشاركة أدوات الطهي المجربة والحقيقية. أدناه ، لدينا أفضل 10.
1. المعجنات مكشطة
الائتمان: سرير حمام وما بعدهالمعروف أيضا باسم مكشطة مقاعد البدلاء ، مكشطة المعجنات هي أعجوبة المطبخ متعددة المهام. يقول روبي ب. ، من لوس أنجلوس: "إنها الأداة الوحيدة الأكثر فائدة في مطبخي. تكلفتها 5.00 دولارات وهي لا تقدر بثمن! استخدمها لالتقاط الطعام المفروم وتوصيله إلى المقلاة. يمكنني استخدامه لفصل الأجزاء عندما أستعد ، استخدمه لتنظيف كل شيء بسرعة ، إنه لأمر مدهش! "
إذا كنت تشعر بالخيبة ، فإن Food52 لديه إصدار متميز ، مصنوع من خشب الجوز والنحاس الأصفر.
2. الرسامين الشريط وشربي
الائتمان: الهدفإذا كان شريط الرسام المقترن مع Sharpie جيدًا بما يكفي لكاتب مشارك في كتاب الطبخ The French Laundry (من بين أشياء أخرى كثيرة) ، فيجب أن يكون جيدًا بما يكفي لك.
3. بيتزا كتر
الائتمان: سور لا تابلLexi W. ، طباخ منزلي من فلورنسا ، ماساتشوستس ، يعتقد أن قاطعة البيتزا أمر لا غنى عنه. "هذه هي هديتي الجديدة للاستحمام للأطفال للعائلات لسهولة اختراق كل أنواع الطعام. إلى قطع قادرة على الحلمة."
4. Microplane مبشرة / زيستر
الائتمان: الأمازونتعتبر مبشرة microplane واحدة من العناصر الثلاثة التي يسافر إليها دائمًا الشيف الشخصي Ashley Mulligan Schutz ، من زيوريخ ، للطبخ المنزلي والمهني. إنها مثالية للأجبان الصلبة ولجميع أنواع الحمضيات - حتى الثوم والزنجبيل والشوكولاتة (على الرغم من أنه إذا كانت تقوم بمهام متعددة بهذه الصعوبة ، فقد ترغب في الحصول على أكثر من واحدة). يوافق كاثرين ليو ، من شيكاغو ، طباخ المنزل. "أنا دائما نكهة."
5. مندولين
الائتمان: الأمازونالشيء الآخر الذي يسافر معه شوتز هو مندولين سيراميك صغير. بالنسبة للتقطيع الرقيق المنهجي والورقي ، لا يوجد بديل. تقول جينيفر إس ، طباخة منزلية في بروكلين ، نيويورك ، "أنا لا أديرها. زوجي يفعل ذلك ولا أفقد أصابعي". الماندرين الأخضر Benriner على وجه الخصوص أساسي ورخيص ومحبوب تمامًا.
6. المقصات مطبخ عالية الجودة
الائتمان: وليامز سونوماالأمر كله يتعلق بالمقصات الراقية والعالية الجودة التي لا تعبث - وهذه يمكن أن تقطع أي شيء تقريبًا ، مثل العظام والأوتار بنفس السهولة التي تنبع بها الأزهار ، والسهم ، والسجاد. "لا تهتم باستخدام السكين عندما تتمكن من استخدام المقص" ، كما يقترح الطاهي المنزلي ليزلي إل ، من كاماريلو ، كاليفورنيا.
7. خيط تنظيف الأسنان
الائتمان: الأمازوننعم ، خيط تنظيف الأسنان. يشرح الدير رودريغيز من The Butter Half: "إن أداة مطبخي المفضلة تستخدم خيط تنظيف الأسنان لقطع لفائف القرفة. يمكنك ببساطة تحريكها أسفل اللف ، عبور طرفي الخيط ، وسحب العجين. يعمل بشكل أفضل بكثير من أي سكين! " فقط تأكد من أنه ليس بنكهة.
8. فرن هولندي من الحديد المصبوب ذو 5 رطل
على الرغم من عدم استخدام أداة الاستخدام الفردي ، فإن الفرن الهولندي المزدوج المصنوع من الحديد الزهر ليس بالضرورة أول وعاء تشتريه - رغم أنه قد يكون كذلك. يقول طبخ البيت الهولندي المزدوج ، "Ed L." ، من لوس أنجلوس ، إنه رائع للحساء واليخوت ، كما أنه يخبز أفضل أنواع خبز جيم لاهي نونيد بالخبز ، ويتضاعف الغطاء باعتباره مقلاة صغيرة ، يعني أن هذه الوحدة ممتازة أيضًا للتخييم ، كما أنها غير قابلة للتدمير ".
9. سيليكون الثوم مقشرة
الائتمان: الأمازونمن الواضح أن تقشير الثوم هو نقطة الألم بالنسبة لكل شخص تقريبًا - وعلى الرغم من كثرة الحلول ، فإن الناس متعصبون بشأن غلاف الثوم السيليكوني البسيط.
10. مثالي البيض الموقت
الائتمان: قفص & برميللأنه ، وفقًا لمحرر Hunker ومحبي البيض Laurie G. ، فإنهم ليسوا في الواقع بيض مسلوق إذا غلبتهم.
